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이삭

☕사이폰 커피의 모든것

☕ 사이폰 커피란? 과학과 감성이 만난 클래식 커피 추출법 사이폰 커피(Siphon Coffee)는 19세기 유럽에서 처음 개발된 진공 추출 방식의 커피입니다. 1830년대 프랑스에서 시작되어 이후 독일, 일본을 중심으로 발전해왔으며, 시각적 아름다움과 풍미의 정교함 덕분에 지금까지도 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 🌍🔬 사이폰 커피의 원리 사이폰 커피는 기압과 진공 원리를 활용하여 커피를 추출합니다. 하단 플라스크의 물이 가열되면 증기로 변해 압력이 상승하고, 이 압력이 상단 유리관으로 물을 밀어 올립니다. 상단의 커피 가루와 섞인 후, 불을 끄면 압력이 낮아지며 커피가 다시 아래로 내려와 필터를 통과해 추출됩니다. 이처럼 과학적인 과정을 통해 잡미 없이 맑고 투명한 커..
일상 2025. 6. 9. 23:54
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